- Schwenkpfanne
- Schwẹnk|pfan|ne, die: bes. zum Braten u. Schwenken (5) verwendete Pfanne mit hohem Rand.
Universal-Lexikon. 2012.
Universal-Lexikon. 2012.
Sauteuse — aus Kupfer … Deutsch Wikipedia
Sautoir — Sauteuse (deutsch auch: Schwenkpfanne), ist die französische bzw. kochtechnische Bezeichnung einer Bratpfanne mit einem meist nach außen gezogenen hohen Rand. Im Gegensatz dazu steht der Sautoir, einer Pfanne mit hohem Rand, der rechtwinklig zur… … Deutsch Wikipedia